Avots: Leta

Reklāma


Informāciju sagatavoja Laila Pastare, AS LIDO sabiedrisko attiecību konsultante.

Gatavo kulināriju jeb gatavu ēdienu līdzņemšanai no veikala, kafejnīcas vai restorāna regulāri iegādājas katrs otrais Latvijas iedzīvotājs. Šo iespēju īpaši iecienījuši un regulāri izmanto 70% jauniešu, 65% cilvēku vecumā no 30 līdz 39 gadiem un 50% iedzīvotāju 40-49 gadu vecuma grupā. Galvenais iemesls, kāpēc priekšroka tiek dota gatavajai kulinārijai, ir laika trūkums – to norādījuši 42% aptaujāto, un tas ir raksturīgi gandrīz visām vecuma grupām, liecina LIDO veiktā iedzīvotāju aptauja.

Katrs piektais pērk gatavu maltīti vismaz reizi nedēļā

Dzīves ritms kļūst arvien straujāks, un viens no veidiem, kā ietaupīt laiku, ir maltītes gatavošana – tā vietā var nopirkt gatavu ēdienu līdzņemšanai. Šādi vismaz reizi nedēļā rīkojas 16% aptaujāto, vairākas reizes nedēļā – 13%, bet vairākas reizes mēnesī – 22%.

Analizējot datus pa vecuma grupām, redzams, ka katrs piektais aptaujātais līdz 49 gadu vecumam gatavo kulināriju iegādājas vismaz reizi nedēļā un, jo jaunāks cilvēks, jo biežāk šī iespēja tiek izmantota.

Jaunieši vecumā līdz 29 gadiem gatavu maltīti līdzņemšanai iegādājas vairākas reizes nedēļā, un šī tendence ar vecumu pakāpeniski samazinās. Cilvēki pēc 50 gadu vecuma to izvēlas retāk, taču piektā daļa šajā grupā atzīst, ka gatavu ēdienu iegādājas vismaz dažas reizes mēnesī.

“Gatava maltīte mūsdienās vairs nav izņēmums vai greznība – tā kļuvusi par ikdienas normu,” saka LIDO valdes priekšsēdētāja Rita Auziņa. “Iespēju iegādāties gatavu ēdienu līdzņemšanai aktīvi izmanto jaunieši un cilvēki darbspējīgā vecumā, kuri ikdienā balansē starp darba pienākumiem un rūpēm par ģimeni. Viņi vēlas ēst garšīgi un pilnvērtīgi, bet tajā pašā laikā taupīt savu laiku. LIDO to apzinās un arvien vairāk attīsta ēdiena līdzņemšanas iespējas savos restorānos un veikalos, lai pielāgotos mainīgajai dzīves dinamikai.”

Laika trūkuma diktēta izvēle

Iedzīvotāju paradumu maiņu apliecina arī LIDO aptauja – galvenais iemesls, kāpēc cilvēki izvēlas gatavu kulināriju, ir laika trūkums – to minējuši 42% respondentu. Otrajā vietā ierindojas ērtība – teju trešdaļa aptaujāto atzīst, ka izvēli nosaka iespēja ne tikai ietaupīt laiku, bet arī izvairīties no gatavošanas un trauku mazgāšanas. Savukārt 24% uzsver, ka gatavā kulinārija sniedz iespēju ēst daudzveidīgāk.

Laika trūkumu kā būtisku faktoru sievietes min biežāk nekā vīrieši – 45% pret 39%. To, visticamāk, ietekmē tradicionālais sadzīves lomu sadalījums – ēst gatavošana joprojām lielākoties ir sieviešu pienākums un gatavā kulinārija ir iespēja atvieglot ikdienas soli.

Datu analīzē redzams, ka laika trūkums ir svarīgs faktors visās vecuma grupās līdz 59 gadiem – to kā noteicošo min aptuveni puse iedzīvotāju. Tikai senioru (60-74 gadi) atbilžu īpatsvars krītas līdz 24%, jo lielākoties šajā posmā dzīves ritms kļūst mierīgāks un ir vairāk brīva laika.

Ērtību kā gatavās kulinārijas priekšrocību visbiežāk izceļ jaunieši – gandrīz puse (47%) aptaujāto 18-29 gadu vecumā. Šī tendence ar vecumu pakāpeniski samazinās – 37% trīsdesmitgadnieku un 32% četrdesmitgadnieku to joprojām uzskata par nozīmīgu, taču retāk nekā jaunākā paaudze.

Līdzīga tendence vērojama atbildē par ēdienkartes daudzveidību – arī te dominē jauniešu atbildes – katrs trešais no šīs grupas uzskata, ka gatavā kulinārija ļauj ēst interesantāk un dažādāk. Visās pārējās vecuma grupās šo aspektu min vidēji katrs ceturtais respondents.

Pētījuma dati rāda – ēdiena līdzņemšana kļuvusi par neatņemamu mūsdienu dzīves daļu, un LIDO turpinās attīstīt šo virzienu, piedāvājot kvalitatīvas un gardas maltītes, kas palīdz ietaupīt laiku un saglabāt ikdienas ritmu. “Cilvēkiem šodien vajag vienkāršas, patiesas lietas – siltu maltīti, kas garšo kā mājās un laiku, ko var pavadīt kopā ar ģimeni un draugiem. Mēs vēlamies, lai LIDO kā droša un sirsnīga izvēle ikdienā vienmēr ir līdzās,” rezumē Rita Auziņa.

Iedzīvotāju aptauju LIDO kopā ar pētījumu aģentūru Norstat veica 2025. gada oktobrī, tiešsaistē aptaujājot vairāk nekā 1000 Latvijas iedzīvotājus vecumā no 18 līdz 74 gadiem.