Avots: Leta

Reklāma


Informāciju sagatavoja Rita Pētersone Rīgas investīciju un tūrisma aģentūra Starptautiskā mārketinga nodaļas vadītāja.

No 27.oktobra līdz 9.novembrim Rīgā norisināsies Rīgas restorānu nedēļa, kas jau vairāk nekā desmit gadus ir viens no nozīmīgākajiem notikumiem pilsētas gastronomijas dzīvē. Tā ir iespēja rīdziniekiem un pilsētas viesiem atklāt jaunas garšas, iepazīt unikālus sezonālos ēdienus un izbaudīt kopīgas maltītes sociālo pieredzi.

Jauna kārtība: piedāvājumus vērtēs komisija

Šogad restorānu nedēļas koncepts tiek papildināts ar būtiskām izmaiņām – restorānu piedāvājumus izvērtēs īpaša komisija. Tās sastāvā būs “Bocuse d’Or Latvia” akadēmijas prezidente Svetlana Riškova, restorāna KEST šefpavārs Māris Jansons un restorāna 36. līnija šefpavārs Lauris Aleksejevs.

Kritērijus, pēc kuriem tiks izvēlēti restorāni, izstrādājis Latvijas Pavāru klubs sadarbībā ar Rīgas investīciju un tūrisma aģentūru (RITA). Kluba prezidents Artūrs Arnicāns uzsver: “Kritēriju ieviešana ļauj saglabāt Rīgas restorānu nedēļu kā patiesus gastronomijas svētkus – tas ir par domāšanu ārpus ierastā, par jauniem sezonāliem stāstiem uz šķīvja. Pavāru klubs ir lepns atbalstīt šo iniciatīvu. Esam izvirzījuši konkrētus kritērijus, lai garantētu augstu kvalitāti, radošumu un sezonālismu visos piedāvājumos. Mums ir svarīgi, lai apmeklētāji saņemtu pieredzi, kas atklāj Latvijas labākos sezonālos produktus un profesionālo meistarību.”

Kvalitātes uzlabošana un kontrole

Rīgas restorānu nedēļas dalībniekiem tiks noteiktas vadlīnijas un kvalitātes kritēriji, lai nodrošinātu augstu līmeni visos restorānos. Pavāru klubs darbosies kā konsultatīvais partneris, palīdzot izvērtēt restorānus pirms kampaņas sākuma.

Turpmāk katru restorānu nedēļu papildinās konkrēta tēma, piemēram, sezonalitāte, vietējie produkti vai ilgtspējība. Tas stimulēs pavāru radošumu un vienlaikus stiprinās vienotu Rīgas gastronomijas identitāti.

Svarīga sastāvdaļa būs arī ēdiena stāsts – izmantoto sastāvdaļu izcelsme, pavāra redzējums un konkrētā ēdiena tapšanas process. Lai to izceltu, kampaņas laikā tiks veidoti īsi video un apraksti, kas ļaus apmeklētājiem iepazīt gan ēdienus, gan restorāna filozofiju.

Apmeklētāju iesaiste tiks stiprināta ar balsošanu par iecienītāko restorānu, kā arī iespējām laimēt uzaicinājumus uz īpašiem pasākumiem.

Rīgas nozīme gastronomijas kartē

RITA direktors Fredis Bikovs skaidro: “Rīgas restorānu nedēļu ik gadu apmeklē ap 16-19 tūkstošiem viesu. Tā ir ļoti nozīmīga nozarei, un esam priecīgi, ka sadarbībā ar nozares pārstāvjiem varam ieviest uzlabojumus. Rīgas restorānu piedāvājums tiek augstu novērtēts gan vietējo apmeklētāju, gan ārvalstu tūristu, viedokļu līderu un žurnālistu vidū. Ne mazāk svarīgs aspekts ir arī Michelin ceļveža pienesums pilsētas tēlam. Šogad Rīgas restorānu nedēļu bagātinās arī kultūras programmas sinerģija – no 2. līdz 9.novembrim pirmo reizi norisināsies Riga Music Week, kas apvienos gastronomijas un mūzikas cienītājus vienotā pieredzē.”

Termiņi restorāniem

· Līdz 8.septembrim restorāni aicināti iesniegt savu piedāvājumu, kas atbilst noteiktajiem kritērijiem: pieteikšanās forma.

· Līdz 22.septembrim komisija izvērtēs pieteikumus un izziņos dalībniekus.